Polskie trufle – skarb odzyskany

W dniu 21 października 2026 r. w siedzibie Instytutu Badawczego Leśnictwa w Sękocinie Starym, odbędzie się wykład prof. dr hab. Doroty Hilszczańskiej oraz dr inż. Aleksandry Rosy-Gruszeckiej poświęcony truflom i możliwościom ich uprawy w Polsce pod tytułem: Uprawa trufli jako innowacyjne przedsięwzięcie w agroleśnictwie. Chęć udziału należy zgłosić pod adresem: nds.tuber@gmail.com.

Temat trufli nie jest jednak nowy. Wydane w 2016 r. kompendium wiedzy na temat trufli, jest oparte nie tylko na wiadomościach zaczerpniętych z literatury, ale przede wszystkim na badaniach prowadzonych przez Autorkę, które mają w naszym kraju charakter pionierski. O trufli bowiem przez długie lata nie pisano w krajowej literaturze, uważając występowanie tego grzyba na terenie Polski za mit. Praca jest skierowana do szerokiego grona czytelników – smakoszy potraw z truflą, osób zainteresowanych założeniem ogrodu truflowego dla własnych potrzeb hobbistycznych, producentów trufli z uprawą na większym areale, tym samym dążącym do zwiększenia lesistości kraju.

W pracy oprócz informacji o truflach, ich biologii i ekologii, znalazły się szczegółowe informacje o zakładaniu ogrodów truflowych, optymalnym typie i strukturze gleby, doborze sadzonek drzew i krzewów jako roślin gospodarzy dla grzybów należących do rodzaju Tuber (trufla), zabiegach uprawowych, plonowaniu i sposobach poszukiwania owocników oraz o opłacalności prowadzenia ogrodów truflowych w znaczeniu ekonomicznym. Praca opiera się na długoletnich doświadczeniach zdobywanych podczas prac laboratoryjnych i terenowych prowadzonych w Instytucie Badawczym Leśnictwa.

Dla zainteresowanych praca jest dostępna bezpłatnie w formie „pdf” na stronie DGLP pod linkiem: https://www.lasy.gov.pl/pl/informacje/publikacje/do-poczytania/polskie-trufle-skarb-odzyskany-2.

Opr. W. Duranowska, D. Hilszczańska
Fot. Archiwum IBL